まとめアンテナ100
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2023年12月14日
インスタントラーメン （または即席ラーメン）とは、一般には インスタント食品 の一種で、「 瞬間油熱乾燥法 または熱風乾燥法（ノンフライ製法）によって製造され、熱湯をかける、または 鍋 で 煮る 等でスープも同時に調理できる即席 ラーメン 」であるが、明確な定義はない。包装は 袋 入り、カップ入りがあり、 麺 は 油揚げ麺 、 生タイプ麺 、ノンフライ麺等の種類がある。 即席麺 [2] 、 即席ラーメン とも呼称される。
日本 で生まれた 食品 であり、日本国外に多数 輸出 され、また技術移転により現地製造されて広く食べられている。 台湾 、 韓国 、 香港 など、日本国外における「 ラーメン 」は、飲食店のメニューであっても、即席麺を調理した料理である事が少なくない。
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