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Description: PIERNA Y PALETILLA DE CABRITO Es criado en las Sierras del Sur donde las madres consumen pastos frescos de alta calidad. El cabrito se alimenta de leche desde que nace hasta pesar entre 4 y 6 kilos, es el momento óptimo para su consumo. El cabrito posee cualidades organolépticas excepcionales para todos los amantes de la gastronomía.Es una carne extremadamente tierna que junto al aporte graso natural de la propia carne, la dota de una jugosidad extraordinaria y un sabor suave único.
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