Description: Slow Food è una associazione internazionale no profit impegnata a ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali
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«Siamo ancora in tempo per scegliere un futuro sostenibile che metta al primo posto la sicurezza, la salute e il benessere delle persone. Possiamo farlo anche grazie a una corretta comunicazione e alla cooperazione tra noi tutti».
È l’appello di 92 scienziati e ricercatori delle più importanti istituzioni scientifiche italiane che chiedono ai media e ai giornalisti di abbandonare i dati e i toni catastrofici per parlare invece delle cause e delle soluzioni, perché ci sono.