Description: In unserer traditionsreichen Sennerei produzieren wir einzigartigen Käse aus Samnauer Bergmilch. Bestimmt möchten Sie unseren Käse kosten. Oder sehen, wie er entsteht. Schauen Sie vorbei!
Milch aus den Bergen. Erfahrung und Modernität. Leidenschaft für die Sache. Wir lieben den Käse und seine Herstellung. Und sind zufrieden, wenn Sie das auch tun. In freudiger Erwartung für den Genussmenschen gemacht.
Bei uns gibt es Almhüttenwirtschaft. Ganz echt. Die Bauern des Tals liefern die Milch täglich in Milchkannen bei uns an. So wie früher, 1960, als eine Genossenschaft aus 30 Bauern die Sennerei gründete. Aber verstaubt sind wir nicht. Unsere Gemeinde half in den 90er Jahren, die Sennerei zu modernisieren.
Jetzt fließt die Samnauner Bergmilch während der Alpzeit – im Juli und August – über eine Pipeline von der Alp Bella direkt zu uns ins Haus. Einheimische Milch. Für einzigartigen Käse.