Griechenland hat nicht nur die schönsten Strände der Welt, wunderbare Inseln, traumhafte Ortschaften mit ihren weißgetünchten Häusern, Tavernen und Restaurants und natürlich das wunderbare Essen, das leider in den Touristenzentren nicht mehr das ist was es einmal war. Aber mit etwas Spürsinn und Geduld findet man immer noch das ursprüngliche Griechenland – auch in der Küche. Obwohl in den letzten …
„Slanac“ oder auch „Kifle“ das sind kroatische Kipferln oder auch Stangen – butterweich mit einer Mischung aus Salz, Wasser und etwas Mehl bestrichen und werden zu allen möglichen Zeiten gegessen. Butterweich und fluffig. Rezept für ca. 20 Stk. 250 g Milch10 g Frische Hefe1000 g Weizenmehl W700 (W 550)400 g Joghurt 3 EL Öl22 g Salz10 g Backmalz inaktiv oder …
Wenn man schnell ein Brot braucht ist dieses fast das Richtige. Schnell ist in diesem Falle ein relativer Begriff. So ca. sieben Stunden sollte man sich schon Zeit nehmen. Für mich ist das ein „schnelles“ Brot. Normal nimm ich mir mehr Zeit für ein ordentliches Brot. Aber Heute soll es schnell gehen – ausnahmsweise. Rezept für ein Brot mit ca.Autolyseteig:900g …
Brotbackliebe ... und mehr - Meine kreative Küche
Brot & Meer – Rezepte und Döntjes aus meiner Mainer Küche
Brotkörbchen – Gutes Brot neu interpretiert
brotfrohlein - Brot ist Liebe - Liebe ist Leben
THE RYE BAKER - A blog about rye breads and the people who love them
Carmens Odenwälder Küche | Hallo, ich bin Carmen und eine waschechte Odenwälderin, noch zu Hause in Brensbach geboren. Ich koche