Description: Le Bistrot vous accueille dans son restaurant de Chambéry midi et soir, et vous propose également une boutique traiteur
Restaurant - Traiteur - Épicerie fine Depuis 2016, Carla et Sylvain Bailly ont le plaisir de vous accueillir dans leur restaurant
Sylvain Bailly natif de l’avant pays savoyard a démarré sa carrière auprès de Christophe Rochard au restaurant « le chalet de lac » sur les berges du lac d’Aiguebelette où il obtient son diplôme de brevet professionnel.
Puis à 18 ans Sylvain rentre dans les brigades prestigieuses d’Alain Ducasse. Il commence la haute gastronomie au restaurant « Alain Ducasse au Plaza Athénée » (3 étoiles au guide Michelin) à Paris. Il poursuit sa quête de savoir en changeant de lieu et de climat et rejoint le Var pour trouver sa place au côté de Benoit Witz, chef de l’Abbaye de la Celle (1 étoile au guide Michelin).