Projekt für Nachhaltigkeit, Umwelt und Gesundheit
Dieses Thema betrifft uns alle: Die Ölpalme ( Elaeis guineensis ) ist eine Pflanze, die weltweit zu den wichtigsten Palmenarten und natürlichen Ressourcen gehört. Die wirtschaftliche Bedeutung dieser Palme ist immens, denn aus ihrer Frucht wird Palmöl (auch Palmfett genannt) gewonnen und der Samen liefert das Palmkernöl . Und wir alle kommen damit in irgendeiner Form in Berührung.
Warum das problematisch ist, wie gesund oder ungesund Palmöl wirklich ist und welche Alternativen und Lösungen existieren, wird im Folgenden erläutert.