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Vincent Thomaes est sommelier, courtier en vins, amateur d’art, antiquaire. C’est le troisième de la fratrie du Château du Mylord, à Ellezelles, cette adresse doublement étoilée dont il a été un acteur important pendant 26 ans. En 2007, il prend son indépendance et crée sa cave à manger, un bar à vins avec un coin à grignoter au Sablon. Aujourd’hui c’est dans son restaurant à vins dans une bâtisse du XVIIe siècle de la rue Haute qu’il vous accueille avec son équipe.
La carte est élaborée par notre talentueux chef Alex Van Kalck. Tous nos produits sont frais, de 1 ère qualité et de saison.
Le restaurant vous offre la possibilité de recevoir vos convives dans le cadre d’anniversaires, de réunions familiales ou professionnelles dans 2 jolies salles situées au 1 er étage de notre établissement. Ces salles décorées par de nombreux tableaux vous feront vous sentir « comme à la maison ».
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