Ruta del cocido madrileño - Ruta de la Casquería 2023
Description: Restaurante en Ponzano donde la materia prima de máxima calidad es la protagonista, trabajando una cocina de producto y pequeños productores
La filosofía detrás de los fuegos
Cocina basada en el producto, recuperando sabores perdidos y defendiendo siempre al productor local. Todo esto se une a la magia del equipo de cocina donde se le da el mínimo toque para que el cliente siempre disfrute de cada plato.
Nuestra carta viaja en cada temporada para adaptarse al mejor momento de cada producto, variándola varias veces al año.
Ruta del cocido madrileño - Ruta de la Casquería 2023