Kochkunst Blog
In unserem Urlaub auf Sylt haben wir natürlich nicht versäumt, das in den Dünen liegende Kult-Restaurant „Sansibar“ zu besuchen (www.sansibar.de). Dort verkaufte der Koch Herbert Seckler in den 70er Jahren zunächst Hausmannskost, Würstchen und Pommes und schaffte es dann mit Gespür, Freiß und Geschäftssinn vom Geheimtipp zum Insidertreff zu werden. Seckler wurde 2009 vom Gastronomiekritiker […]
... mein Blog ist online. Lange haben wir intensiv daran gearbeitet um die technischen Voraussetzungen dafür zu schaffen. Ab jetzt werde ich in unregelmäßigen Abständen Koch- und Backaufnahmen mit Rezepten veröffentlichen, Kochbücher vorstellen, interessante Produkte, Trends und Macher rund um die Food-Branche beleuchten. Wohin die Reise geht, wird sich zeigen. Ich freue mich über konstruktive Kritik, […]
Herzlich bedanken möchte ich bei meinem Freund Achim Günzel, ohne dessen Hilfe ich (als bekennender Computer-Idiot) die technischen Voraussetzungen für den Blog niemals hätte schaffen können. Achim und ich haben schon in den 80ger Jahren für mehrere Magazine, er als Fotograf, ich als Foodstylist zusammengearbeitet. Später hat er sich dann mehr auf Produkt-Fotografie, Graphic-Design, Web-Design […]
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