Как делают наш хлеб
Качественные ингредиенты – залог вкусного здорового хлеба. Все сырье и материалы, используемые на производстве нашего завода, проходят тщательный контроль производственно-технической лаборатории.
Основным сырьем для хлебобулочных изделий является мука. Перед закупкой каждой партии специалисты ПТЛ проводят пробные выпечки для оценки хлебопекарных свойств муки и органолептических свойств продукции. Если качество муки отвечает всем требованиям ГОСТ , муку закачивают в огромные бункеры, откуда она будет автоматически подаваться на замес теста в цеха