オーガニック! POD 広報部のブログ オーガニックこぼれ話
Description: 神奈川県相模原市緑区の藤野地区でオーガニック野菜と乾物の料理教室を開催。乾物と伝統調味料、手に入る限り藤野周辺のオーガニック野菜を使った、手軽に作れる無添加のお惣菜とスイーツ。ブログには親子三代のお弁当を投稿。
昭和5年創業の総菜店を営んでいた時、ご飯の炊き方を教えて欲しいというお客様の声から、2011年にこの料理教室ははじまりました。 その後総菜店を閉店し、2016年に藤野に移転。
元気な食材や調味料を使うと、必要以上に手をかけなくても、美味しい料理が仕上がります。 食材を活かし、余計な一手を加えずに作るシンプルなお料理をお伝えしています。
旬の元気なお野菜や基本調味料を使い、何度も繰り返し作りたくなるお料理をご提案。 素材を丁寧に扱い、素材の力を引き出し、素材の美味しさを引き出すことを大切にした料理教室です。
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