"Essbare Stadt" nennen sich Projekte und Konzepte zur Nutzung des städtischen Raums zum Anbau von Lebensmitteln.
Öffentlicher Raum und insbesondere öffentliche Grünflächen werden nicht mehr als kommunal verwaltete Flächen gesehen, für deren Gestaltung und Pflege nur die Stadtverwaltung und deren Betriebe und Organe allein zuständig sind, sondern als Aktionsflächen der Bürger*innen.
Ziel ist die Umwandlung brach liegender oder rein ästhetisch bepflanzter Flächen zu Mischflächen mit essbaren Pflanzen, Obstbäumen, Beikräutern, Sträuchern und Stauden.
Bluepingu e.V. – Nachhaltigkeitsverein
Ernährungsrat für Nürnberg und Umgebung
Stadtgarten Nürnberg
Bluepingu e.V. – Nachhaltigkeitsverein
Bluepingu e.V.
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