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Ma, L.; Yi, J.; Wisuthiphaet, N.; Earles, M. y Nitin, N.: "Accelerating the Detection of Bacteria in Food Using Artificial Intelligence and Optical Imaging", Applied and Environmental Microbiology, 2023; 89 (5): e0064423. Genómica y contaminaciones GENOMA COMPLETO DE REFERENCIA PARA LA VID: UN GRAN PASO PARA ESTE CULTIVO Desde la publicación del primer genoma humano en 2000, se han secuenciado cientos de genomas de diferentes especies de referencia, fundamentales para la investigación biológica y genética.
Técnicas analíticas FENOLES EN BLANCOS; YA NO HAY EXCUSA PARA NO ANALIZARLOS Este artículo de revisión, firmado en colaboración entre el Departamento de Viticultura y Enología de Stellenbosh en Sudáfrica y la Universidad Politécnica de Valencia, repasa el conocimiento actual sobre los compuestos fenólicos en el vino blanco, y los métodos analíticos que se utilizan en su detección. Lo primero que vemos es que, como corresponde a su menor presencia, los análisis fenólicos del vino blanco son menos comunes en
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