Hoy os traigo una fidegua de solomillo de cerdo para chuparos los dedos. Es sin histamina, sin lácteos, sin gluten y sin huevo. Para el asaltablog de este mes, ya sabéis, ese reto tan chulo que lleva Marga, en el que participo todos los meses que consiste en choricear recetas de otro blog de recetasm pues nos ha tocado a “ Los Blogs de María ”. un blog lleno de recetas maravillosas. En un principio iba a hacer unas super croquetas que tenía por el blog, pero al final me he decidido por una fidegua de cerdo.
Hoy traigo un fitcocho de higos y galleta maría. Está rico, es saludable y perfecto para dietas de proteínas como desayuno o merienda. Lo traigo para el reto Disfruta la fruta, que este mes ha propuesto los higos, que es curiosamente mi fruta favorita. Ando bastante liada con médicos y pruebas de intolerancias y alergias. Este fitcocho lo hice hace un año más o menos, antes de que me detectaran el problema de histamina que no me permite tomar clara de huevo. La verdad es que está muy rico, os lo recomiendo.
Hoy traigo unos mejillones tigre sin leche, sin gluten y sin huevo ideales para quien tiene intolerancias. Quedan igual de ricos, cremosos por dentro y crujientes por fuera. Esta receta la tenía de hace un año. Ahora no puedo comer marisco ni mejillones por la histamina alta, o al menos no en cantidad, pero tenía la receta de noche vieja que las hice para mi chico y al menos poder probar alguno. Que difícil son las alergias, ahora me ha salido alergia a muchas frutas y las verduras me sientan regular. Es al