【公式】天翠茶寮｜日本の美と遊ぶ宿
強羅駅より徒歩3分「天翠茶寮（てんすいさりょう）」内に構える coffret（コフレ）は、ベルギーやフランスで腕を揮い数々の受賞歴を持つ若山弘貴がシェフパティシエとして統括するパティスリー。 神奈川県産の柑橘フレーバーや足柄茶など地域食材を使った本格的な 〈ぷりんとシュークリーム〉が味わえます。
coffret（コフレ）とは、フランス語で「宝石を入れる小箱」を意味します。シェフパティシエ若山が、強羅の温泉地でありながら、お土産としても最適なプリントシューを気軽に楽しんでほしいという想いから生まれました。
黒糖を表面に塗ったかりんとうのようなザクザクしたクッキー生地に濃厚カスタードを入れたシュークリーム
【公式】天翠茶寮｜日本の美と遊ぶ宿