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Los Foodistas - Gastronomía en estado puro | Los Foodistas
Description: El placer no es bueno, ni malo, simplemente existe. Gastronomía, vinos, viajes, ocio, cultura, life style, tendencias todo es hedonismo.
Taberna Kamikaze se inspira en las izakayas japonesas para presentar su propuesta gastronómica mediterránea con toques asiáticos y principalmente nipones . En este restaurante tiene un papel protagonista los fondos y las salsas, ¿te gusta mojar pan? Sigue leyendo.
Esta taberna es la oferta de dos jóvenes chefs que tras pasar por el restaurante Disfrutar ( 2 estrellas Michelin y número 2 de The World’s 50 Best Restaurants) decidieron montar su proyecto propio de restauración con las características que mejor les definen, es decir defendiendo sus raíces mediterráneas pero sin perder de vista las aportaciones del gran continente asiático.
Por un lado, el chef Enric Buendía , aporta el toque asiático, y por otro lado, el chef Aritz Ribalta el mediterráneo a Taberna Kamikaze la izakaya japonesa situada en el centro de Barcelona. De la unión de ambos nació este restaurante que tiene la mirada puesta en cómo tratan y respetan el producto en Japón.
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