Ganadería Charolesa Los Jaimes
La ASOCIACIÓN DE CRIADORES DE GANADO VACUNO CHAROLÉS DE ESPAÑA , es una entidad sin ánimo de lucro que se constituye en 1968 con ámbito nacional y que la forman Ganaderos Criadores de Ganado Vacuno de Raza Charolesa.
Su finalidad se puede resumir en Fomentar la Crianza, Mejora y Selección de la Raza Charolesa en todo el territorio nacional, Velar por la Pureza de la Raza, la más amplia Promoción y Difusión de la misma, así como la Defensa de los Intereses de los Ganaderos Asociados.
El país vecino contaba en la región de Charolés del Departamento del Seöne et Loire, con un núcleo de ganado bovino caracterizado por su buen tamaño corporal y dedicado a la producción de trabajo, pero que desde siempre era famoso por sus cualidades cárnicas . La selección posterior del ganado autóctono y de los mestizos con sangre inglesa, la raza Shorthorn (Durham, para la literatura francesa) , condujo a la formación de la raza Charolesa, también llamada Nivernesa al principio, ya que el proces
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